香港珍珠的歷史(養珠編-下)


眾多珍珠養殖區之中,老虎笏值得特別一提,它是近二十年內,香港少數仍然有人養殖珍珠的地方。過往,聖公會的牧師想透過海產養殖業幫助大埔區的漁民,可是,當時海魚養殖技術尚未成熟;同時,漁民中不少人亦曾於其他珍珠養殖場工作,有珍珠養殖的經驗。於是,教會就申請於老虎笏養殖珍珠,並以這裡作培育海魚的水產養殖場。雖然運作時間不長,可他們卻是唯一有繳稅記錄,有營利的珍珠養殖場。


後來,2000年,葉定民先生購入老虎笏的魚排,斥資養殖珍珠,收穫頗豐。可惜後來因水質變差,珍珠貝大量死亡,只好無奈收場。


從望族名賈,到聖公會,甚至2000年代的葉定民,他們養殖珍珠的初衷,或多或少,都是為了發展可持續的經濟產業及幫助漁民,與我們培養香港珍珠的理念如出一轍。


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