海水珍珠主要分為南洋白珍珠、南洋金珍珠、大溪地黑珍珠以及日本海水養殖珍珠（又叫AKOYA珍珠）。除了後者外，前三種海水珍珠，體積較大，普遍為9 mm 至 18 mm，甚至發現過超過20 mm的稀世珍品。
南洋白珍珠顏色有白色、銀色和灰色等，主要產地為澳洲和印尼。南洋金珍珠主要產地為菲律賓。然而這兩種南洋珍珠，於生物學上均屬同一種珍珠貝：白碟貝，只是環境、種群差異，令珍珠顏色有別。另外，市面上亦有一些利用化學物加工的金色珍珠，所以選購時要特別留意一下。
接著要介紹的就是大溪地黑珍珠，顏色雖為黑色，卻暈彩多變，當中以黑中透綠的『孔雀色』最為矜貴。大溪地黑珍珠主要產地是法屬玻里利西亞，貝種則是黑碟貝。
無論是白碟貝或是黑碟貝，每次只會植入一顆珠核，養殖2至3年，但他們的壽命較長，所以收成後可以再放入新的珍珠核，進行二次育珠。因此，他們一生可以孕育出2顆或更多的珍珠。珍珠知識，總不能人云亦云，唯親臨珍珠養殖場，方能一探究竟。
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